Aventurar-se pelas paisagens do Rosmaninhal, no concelho de Idanha-a-Nova, é abraçar o património natural e histórico-cultural do Parque Natural do Tejo Internacional, classificado como Reserva da Biosfera da UNESCO.

Num roteiro por estas áreas protegidas facilmente se avistam mamíferos de grande porte, como veados e javalis, bem como aves únicas desta região. Cegonha Negra, Abutre Negro, Águia Imperial Ibérica e o Grifo são algumas das espécies raras ou mesmo em risco de extinção.

Por isso, as terras do Rosmaninhal são um autêntico santuário da natureza que se prolonga por uma das maiores freguesias portuguesas em termos de área, contando com 26.590 hectares de extensão.

Mas, a riqueza do Rosmaninhal não se prende unicamente com o seu valor ambiental. Possui ainda um grandioso passado histórico e cultural. Tem Castelo Templário e Misericórdia, entre numerosos testemunhos da importância de que usufruiu até ao séc. XIX, por deter uma posição estratégica em relação à fronteira com Espanha.

Terra de forte tradição pastoril, o Rosmaninhal tem ainda muito presente a temática da transumância, divulgada no Festival do Borrego, onde é possível saborear a gastronomia típica da região e especialidades de países como a Grécia, Marrocos, Espanha, França e Israel.